Picar la cebolla pequeña, y rehogar en una sartén con un poco de aceite de oliva; mientras iremos haciendo los filetes de panga ya descongelados, a la plancha con muy poca sal. Cuando la cebolla este blanda añadimos nata para cocinar, orégano al gusto y la pastilla de Avecrem caldo de Pescado -30% de sal desmenuzada, lo ponemos a fuego medio y metemos en seguida el panga ya hecho por las dos caras; si los filetes son muy grandes los podemos partir en dos. Dejar espesar la salsa al gusto y listo para comer.