Receta de Panecillos con topping de gorgonzola y aguacates

Abrir los bollitos por la mitad y quitar la miga, introducir los panecillos en el horno precalentado a 180º hasta que esten tostados, una vez fuera del horno untar con queso gorgonzola cada pan poner una loncha de aguacate y por último un filete de anchoa, añadir un chorrito de aceite de oliva y a comer.