Pan para celiacos

15/09/2011 | 14:48

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Fácil

Sin gluten

Ingredientes

3 Cucharadas

aceite de oliva

350 cl.

agua templada

2 sobre (30 grs. en total)

levadura panadera

1 cucharada

azúcar

500 gr.

preparado panificable sin gluten

1 cucharadita

sal

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(*)Ver marca permitida en la Lista de alimentos aptos para celíacos que elabora FACE anualmente en el apartado de Marca de Garantía Controlado por FACE.

(**)Ver marca permitida en la Lista de alimentos aptos para celíacos que elabora FACE anualmente.

Cómo hacer Pan para celiacos

Paso 1

MUY IMPORTANTE ECHAR LOS INGREDIENTES EN EL ORDEN. 1º Templar el agua (2 minutos en el micro) 2º Echar la sal. 3º Echar el aceite. 4ª Echar el preparado panificable. 5º Echar el azucar. Mezclar estos ingredientes y echar la levadura. Amasar, si se tiene maquina (yo tengo la del Lidl), lo dejo a velocidad 1 - 10 minutos. Encender el horno a 50º.

Paso 2

Con un poco de harina de maiz sobre la superficie a trabajar y con las manos "manchadas", hacer la forma de los panecillos que se quiera. Colocarlos en la fuente del horno. Untar con un poquito de aceite la superficie de cada uno, hacer una pequeña hendidura con la punta de un cuchillo (como cualquier pan), en la superficie.

Paso 3

Apagar el horno, y dejar dentro la bandeja con el pan para que fermente una media hora.

Paso 4

Encender el horno a 200ª y cocer durante media hora.