Primero se baten los huevos para tortilla se les pone Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal desmenuzado, en una sartén se pone aceite y se ponen los huevos y cuando empiecen a cuajar se le pone dentro de los huevos en la sartén el pan, (previamente untado con tomate y aceite de oliva, se le saca toda la costra, se unta el pan por las dos lados, tiene que quedar la tortilla toda llena de pan, se trocen trozos grandes y se van poniendo sobre el huevo) luego se le da la vuelta a la tortilla y se deja cuajar por el otro lado, veréis que buena que está. Lidia, ojo el pan tiene que ser del día.