Receta de Palometa con mejillones

Vota

  • Voto
  • Voto
  • Voto
  • Voto
  • Voto

5.00 ( 5 Votos )

Preparación paso a paso

ingredientes

En una olla con un poco de agua cocemos los mejillones al vapor y reservamos calientes.

Salpimentamos y enharinamos los filetes, los doramos en una sartén y reservamos.

En una sartén con aceite caliente, doramos los ajos y añadimos las cebollas cortadas en trocitos y dejar hasta pochar.

Añadimos el vino, el Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal, un chorrito de agua y el perejil picado, removemos bien y añadir los filetes y también los mejillones una vez extraídos de sus respectivas conchas. Dejar cocer hasta que la salsa se reduzca y el pescado este hecho (a mitad de cocción dar la vuelta a los filetes.

Emplatar y servir muy calentito.

Receta relacionada más votada

¡Hay comentarios!

Puntuación media:

  • Voto
  • Voto
  • Voto
  • Voto
  • Voto
Imagen de usuario

lolines dice

RIQUIIIIIIIIIIIIIIIISIMA, SIN MÁS

Imagen de usuario

camian53 dice

Magistral amigo Chao, como es habitual en tí.

Imagen de usuario

carmennoa dice

Cómo me gusta esta receta, Chao!!! Mira que estoy empachada hoy (creo que no me ha hecho la digestión todo lo que he engullido a mediodía... ja,ja,ja), pero un filetito de estos me comía seguro. Bss

Imagen de usuario

mad66 dice

me encanta la palometa, ummmmm y asi tiene que estar superior

Imagen de usuario

rosa dice

Que buena pinta Chao, me encantan los mejillones pero la palometa no la suelo poner, no se porque, siempre me decanto por el salmón, así que creo que ha llegado el momento de comprarla y volver a cocinarla, hace años que no la como, la haré y ya te contaré, esta se ve muy apetitósa. Un beso

Imagen de usuario

chao dice

Mi gran amiga Lolines gracias por tu constantes visitas que tanto me alegran, bss. Gracias Antonio por tus comentarios son siempre muy alentadores y me animan mucho, gracias amigo. Noha, ten cuidado con los atracones, no pierdas ese tipazo que tienes que luego cuesta recuperar, besos amiga. Mad amiga mía gracias por tus comentarios me encantan, besos guapetona. Rosa, como estas amiga mía si haces la palometa permíteme dos sugerencias, en esta receta para la presentación le puse menos salsa pero para degustar mejor la palometa la cantidad de salsa tiene que ser abundante no te preocupes que queda salsa suficiente si sigues mas o menos los pasos y la otra sugerencia es “marinar” Los filetes de palometa (te sugiero para marinar, una mezcla de vino con…¡¡ zumo de naranja!! Jajá, dos hojas de laurel y tres ajos machacados) por lo menos una hora antes, como sabéis la palometa es algo seca aunque muy sabrosa con esto quedara mucho más jugosa. Besitos Rosa.

Imagen de usuario

carmennoa dice

Ayyyyy!!!! En fin, muchas gracias por lo de "tipazo"... si tú supieras lo que comemos!!! Eso es lo que yo digo: que como nos cambie el metabolismo... nos vamos a enterar!!!! Bss y gracias.

Imagen de usuario

rosa dice

Gracias Chao, no te preocupes que todavia me quedan naranjas jajaja, estoy segura de que me gustarán, pero te cuento un secreto, hace un monton de años vimos mi marido y yo una película española que se llama "Las truchas", a partir de ahi se acabaron en mi casa. Espero que no te pique la curiosidad y no la veas porque se te quitan las ganas de comerlas, que guarrisimos eran los cocineros jajajaja, se que es una idiotez pero cada vez que las veo en el mercado me acuerdo y se me quitan las ganas, a ver si con lo de las naranjas me entran ganas y las hago.A tu receta como tu comprenderás no le pongo ni una pega. Besitos

Imagen de usuario

carmennoa dice

Rosa, pero qué tienen que ver las truchas y las palometas??? Son dos pescados diferentes. Es que la película iba de las dos???? Gracias. Bss

Imagen de usuario

rosa dice

jajajaja, eran truchas de esas asalmonadas y no se que me pasa que cada vez que veo una palometa ó una trucha, veo la peli, no sé, lo relaciono no se porque, porque de salmón me pongo tibia cada vez que puedo, no sé de verdad, debe ser una asociación de ideas que no me deja comer estos pescados jajajaja, pero prometo que este lo haré aunque tenga que poner la servilleta encima cuando la coma. bss

Imagen de usuario

rosa dice

Por cierto Chao enhorabuena por la portada, ayer me tocó a mi, pero la tuya como siempre tiene mejor pinta. Besitos

Imagen de usuario

carmennoa dice

Ya sabía yo que esta te la ponían en portada, aunque si por mí fuera... caían todas!!! Muchos besos, amigo.

Imagen de usuario

mad66 dice

Otraaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa elegida biennnnnnnnnnnnnnnnn

Imagen de usuario

bellamika dice

Cómo no había viato yo esta receta, con lo que me gusta la palometa...y con lo bien que te ha quedado..¡¡¡¡Un beso y felicidades por esta en portada, la receta no es para menos.....

Imagen de usuario

carmennoa dice

Ja,ja,ja...Ahora me entero, Rosa!! Quién te mandaría a ti ver ese documental!!! Bss

Imagen de usuario

chao dice

Rosa querida amiga no tuve la suerte de ver tu receta, dime cual es... me gustaría verla, las mías no es que tengan mejor pinta es que tu las ves con muy buenos ojos, gracias. Noha gracias por tus buenos deseos y muchísimos pata ti también amiga mía., gracias. Mad me alegra que te alegres y con lo alegre que estoy yo...¡¡ Cuanta alegría, jajá. Muchas gracias mí querida amiga. Gracias bella un besote de tu eterno caballero.

o inicia tu sesión para comentar

Información adicional sobre esta receta

Limitación de responsabilidades

El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado.

GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.