Receta de Palmeritas saladas

Extendemos la masa de hojaldre sobre una superficie plana con un poco de harina y la cortamos en pequeños rectángulos de aproximadamente 20 x 40 centímetros

Extendemos el Tomate Frito Gallina Blanca con la ayuda de un pincel de uso culinario sobre cada una de las porciones obtenidas

Espolvoreamos por encima el orégano y añadimos las dos latas de atún previamente desmigadas junto con un poco de queso parmesano, que habremos rallado con la ayuda de un cuchillo o de un rallador, y las anchoas cortadas en trozos muy pequeños

Comenzamos a enrollar la masa por uno de los extremos hasta llegar al centro y hacemos lo mismo con la otra punta de la masa

Reservamos en el frigorífico durante unos 20 minutos

Al sacar la masa de la nevera, la pintamos con el huevo batido con la ayuda de un pincel

Untamos una bandeja apta para el horno con mantequilla y colocamos las palmeritas encima. Las metemos en el horno previamente calentado a 200 grados durante aproximadamente 15 minutos.

Se sacan cuando estén bien doradas y se pueden servir tanto frías como calientes

Se pueden preparar estas palmeras con días de antelación, guardarlas en un recipiente hermético en la nevera para que no se estropeen y calentarlas después en el microondas poco antes de servirlas