Receta de Paletilla de cerdo asada a las finas hierbas

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Preparación paso a paso

Ingredientes

En una jarra o envase similar añadimos las especies, la sal, un vasito de vino y el ajo picado, removemos todo muy bien.

Untamos la paletilla con el adobo que tenemos en la jarra. Lo normal sería dejarlo en este adobo de 12 a 16 horas, pero en este caso solo lo pude tener unas dos horas, aun así el resultado fue bueno.

Lo introducimos en el horno precalentado a 230 grados y lo dejamos unas tres horas aproximadamente a unos 170 grados o en su caso hasta que la carne se quede hecha pero jugosa.

Durante el tiempo de asado iremos añadiendo vino según lo necesite.

Le daremos vueltas cada 35 o 40 minutos.

Finalizado el asado lo sacamos del horno y en el caldo del asado añadimos 1 litro de El Caldo de Verduras Gallina Blanca, removemos muy bien y le añadimos una cucharada de harina para que espese la salsa y la reservamos calentita.

Fileteamos la paletilla.

La servimos acompañada de patatas fritas y añadiendo la salsa por encima.

Paso 10

Mi agradecimiento a mi amigo Jesús por dejarme hacer este plato en su casa.

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lolines dice

NO TENGO MAS PALABRAS, PARA ALABAR TUS RECETAS.................EXQUSITEZ TOTAL.

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rosa dice

Por dios que pinta tiene esta paletilla, me encantan la hierbas y las empleo un montón así que sé de antemano que esto huele y sabe a campo, que rico. Bss

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carmennoa dice

Chao, qué buena pinta tiene esto!!!... para no variar...je,je,je. Bss

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camian53 dice

MAESTRO?, ERES TU? EL DE LA FOTO DEL PERFIL?, SI NO FUERA POR LA RECETA NO TE RECONOCERÍA, POR CIERTO QUE COMO SIEMPRE ES ESTUPENDA, ENHORABUENA MAESTRO POR ELLA Y POR EL NUEVO LOOK.

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mariajosebc dice

Un sobresaliente para tí chao, eres el maestro de los fogones y las fotos umm, te entran ganas de comértelas. Con tu permiso o sin él me apunto la receta, aunque el trozo de cerdo que haga sea más pequeño, por que mi horno es pequeño, supongo que dará igual. Saludos y bsos.

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rosa dice

Si eres tu el de la foto, que me imagino que si, aparte de gaditano eres motero? tienes toda la pinta y ya temdriamos otro punto en común jejeje. Besos

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chao dice

Gracias Lolines eres un encanto amiga mía. Gracias Noha te puedo decir que salió estupendo no dejaron ni las migajas con decirte que si me descuido haciendo las fotos me dejan sin nada, jajá, gracias mi querida amiga. Alessa... La verdad es que lo pase estupendamente, cuando se reúnen 15 buenos amigos en una mesa se suele pasar muy bien, gracias por tus comentarios amiga mía. Jazmín te saldrá riquísima aunque sea la pieza más pequeña te amino a que la pruebes, no te olvides del caldo de verduras en la foto no sale pero es que mientras hacia la receta fueron a comprarlo y muchas gracias por esa nota tan alta que me has puesto besos amiga mía. Antonio que soy yooo… tanto no he cambiado... llevo una gorrilla y no me han teñido la perilla pero nada más, en fin acercare la foto un poco más para que me veáis mejor, jajá... gracias amigo. Rosa pues si entonces tenemos algo más en común soy motero y me encantan las motos, un besote amiga mía.

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more58terraes dice

Sin palabras ................ buenísimo , buenísimo

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