Receta de Paella con coliflor y bacallao

Por edelmiro

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Preparación paso a paso

Limpiar y trocear la coliflor poner el caldero o paellera al fuego, añadir un chorro de aceite y calentar.

Añadir la coliflor y rehogar hasta dorarla, añadir el bacalao y continua rehogando hasta que este bien doradito todo añadir el pimentón dulce dar una vuelta y añadir el Caldo de Pollo Gallina Blanca, litro y medio por si hace falta rectificar después.

Poner la sal aumentar el fuego y esperar a que hierva unos 20 minutos añadir el arroz mezclar bien con el caldo. Debe de secarse bien antes de servir. La cocción durara unos 20 minutos.

Cuando este evaporado el caldo cortar el fuego y dejar reposar durante 5 a 10 minutos cubierto con papel de aluminio. Servir y buen provecho.

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Receta de Paella sencilla

Por gallinablanca

Ingredientes: 1 l. de caldo de pescado gallina blanca(**), 200 gr. de rape, 200 gr. de gambas peladas, 200 gr. de almejas, 8 langostinos, 400 gr. de arroz sin gluten (*), 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 pimiento verde, 1 tomate, 2 dientes de ajo, ----------------------------------------------------------------, (*)ver marca permitida en la lista de alimentos aptos para celíacos que elabora face anualmente en el apartado de marca de garantía controlado por face., (**)producto certificado por face.

Palabras Clave: Arroces, paella, primer plato, mediterránea, sencilla, sin gluten