Receta de Paella al estilo luis toronjo

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Preparación paso a paso

Picar finamente las verduras y refreirlas con el aceite en la paellera. Apartarlas y refreír el pollo troceado. Apartar y refreír el choco troceado. Añadir los gambones y refreirlos también. Incorporar a la paellera el refrito de verduras y el pollo y dar unas vueltas. Incorporar el arroz y refreirlo.

Calentar el Caldo de Pescado Gallina Blanca y disolver en él el colorante alimentario. Añadirlo a la paellera junto con las chirlas y los mejillones y mezclar todo bien. Poner el pimiento morrón a tiras repartido por la superficie del arroz y dejar hervir a fuego moderado 20 minutos. Apagar el fuego y cubrir con un paño un par de minutos y lista para disfrutar en buena compañía.

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Receta de Paella sencilla

Por gallinablanca

Ingredientes: 1 l. de caldo de pescado gallina blanca(**), 200 gr. de rape, 200 gr. de gambas peladas, 200 gr. de almejas, 8 langostinos, 400 gr. de arroz sin gluten (*), 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 pimiento verde, 1 tomate, 2 dientes de ajo, ----------------------------------------------------------------, (*)ver marca permitida en la lista de alimentos aptos para celíacos que elabora face anualmente en el apartado de marca de garantía controlado por face., (**)producto certificado por face.

Palabras Clave: Arroces, paella, primer plato, mediterránea, sencilla, sin gluten

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more58terraes dice

12/12/2011

uuuuy que rica , rica he '? con choquitos y gambones , excelente .

balmori dice

14/12/2011

Muchas gracias, more, la verdad es que esta que la hicimos el finde del puente de la Inmaculada nos salió de rechupete. Así es como la hacía siempre mi padre, pero le salía aún más buena porque la cocinaba con fuego de leña no con gas y le añadía unas ramas de jara y romero al fuego que le daban un aroma ¡uuummm!. ¡En fin, recuerdos de mi infancia!.