Receta de Otra ensalada de verano

Por carmennoa

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Preparación paso a paso

Lavamos la ensalada, la escurrimos y la echamos en un bol. Reservamos.

Mientras, cocemos los huevos con un poco de sal.

Incorporamos las dos latas de atún, con el aceite incluido, al bol.

A continuación, hacemos lo mismo con los tallos de espárragos (yo los he troceado en dos) y las aceitunas.

Aliñamos con sal, vinagre y aceite (tenemos que tener en cuenta que hemos echado ya el aceite de las dos latas de atún). Removemos y mezclamos bien.

Cuando los huevos estén, los enfriamos, los pelamos y los troceamos. Echamos a la ensalada y damos un par de vueltas.

Espero que os guste. Ahora estoy totalmente enganchada a las ensaladas. Esta ha sido muy ligera y diferente.

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Ingredientes: 400 gr. de pasta , 200 gr. de gambas hervidas y peladas, 200 gr. de palitos de mar, 100 gr. de aceitunas negras, 1/2 kg. de tomates, para la salsa:, 2 cucharaditas de mostaza a la antigua, 2 cucharaditas de azúcar moreno, 1 cucharadita de vinagre, 1 cucharadita de soja, un pellizco de avecrem caldo de pollo granulado, 6 cucharadas de aceite de oliva

Palabras Clave: Plato Frío, mediterránea, verano

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toñi2006 dice

01/07/2011

Que rica, es que me gustan todasssss,Bsos.

lolines dice

02/07/2011

y otra ensalada rica para compartir....bueno supongo.

carmennoa dice

02/07/2011

Gracias, gaditanita. Muchos besos para ti, tu hermana y los sobris.

mariajosebc dice

03/07/2011

Carmen buenísima ensalada, todas muy riiiicas. Muchos bsos

chao dice

03/07/2011

Luego dices que no se te dan bien las ensaladas, si están soberbias y las haces de vicio,… Chica modesta… un besote Noha.

carmennoa dice

03/07/2011

Gracias, Pepita. Encantada de que te gusten mis ensaladas. Gracias a ti también, Chao...todo un halago lo que me dices, al final me lo voy a creer!! Bsss

pasean2 dice

04/07/2011

¡Otra ensalada de rechupete!

rosa dice

04/07/2011

Me encanta, buenisima para este tiempo, pero yo como siempre poniendo pegas, te importa que le ponga la mitad de las aceitunas verdes manzanilla ó con sabor a anchoas, es que me pierden jajaja. Bss

carmennoa dice

05/07/2011

Pues, claro, Rosita!!! Faltaría más!!! A mí es que me gustan todas las aceitunas y, lo que te digo, por hacer ensaladas diferentes. Espero que te guste también esta...ligerita y con sabor sí que es!!! Gracias a ti también, Martita. Besos a las dos.