Receta de Otra de bacalao bueno

En una cazuela de barro, ponemos el aceite a calentar. Limpiamos las rodajas de bacalao, las salamos, las rebozamos en harina y las freímos en el aceite, cuando esté caliente. Vuelta y vuelta. Reservar.

Quitamos un poquito de aceite de la cazuela que hemos utilizado para freir el bacalao. Lo volvemos a poner a fuego medio, con los ajos laminados y las guindillas.

Antes de que estén dorados, ponemos las rodajas del bacalao en la cazuela, junto con el pimiento morrón, cortado a tiras. Damos unas vueltas.

A continuación, echamos el vino blanco, lo dejamos 10 minutos y añadimos las gambas peladas.

Cuando estén un poco hechas las gambas, que no se consuman demasiado, echamos las gulas y tapamos la cazuela. Dejamos unos 5 minutos, moviendo la cazuela de vez en cuando, sujetándola por las asas. Destapar y listo¡¡¡¡¡