Receta de Oca con peras

Para comenzar con esta deliciosa receta se debe limpiar el ave, trocearla y salpimentarla. Ahora es momento de llevar la oca a la cazuela y dorarla. Reservarla en una olla aparte.

Se continúa por la cebolla cortándola muy fina para sofreír en otra cazuela hasta que comience a dorarse. Cuando esto ocurra, introducir tomate natural ya frito o también se puede optar por Tomate Frito Gallina Blanca que es un producto de alta calidad para brindar el mejor sabor a nuestras comidas. Con cualquiera de las dos opciones se debe cocinar todo junto.

Una vez alcanzada la consistencia deseada, se vuelca esta salsa sobre la cazuela que tiene la oca. Se añade ¾ litros de agua caliente y se deja cocer a fuego lento durante 45 minutos.

Luego del anterior tiempo de cocción, se añaden las almendras picadas, los dientes de ajo y la galleta. Un poco de caldo del preparado permitirá limpiar el mortero.

Será el momento de pasar las peras peladas a la cazuela y cocinarlas en 15 minutos. Dejarlas enfriar y servir. Uno de los consejos para presentar el plato es colocar la oca en el medio y las peras alrededor. Finalmente, rociar todo con salsa.