Separar las yemas de las claras. Batir en un cazo el azúcar con la harina de maíz y las yemas, hasta que blanqueen. Incorporar la leche perfumada con la vainilla y bien colada. Arrimar al fuego y cocer hasta que espese ligeramente. Teñir de azul (opcionalmente). Dejar enfriar repartido en copas o boles de cristal.
Batir las claras a punto de nieve fuerte, incorporar el azúcar y seguir batiendo hasta obtener un merengue. Engrasar una bandeja de cristal apta para microondas con margarina y colocar encima las nubes, preparadas con dos cucharas. Poner al microondas a máxima potencia 1 min. y 1/2. Si son unas 6 nubes. Colocarlas sobre las natillas teñidas y gratinar unos minutos. Se puede dejar sin teñir y regado con un caramelo recién hecho.
Receta de Pollo azulPor gallinablanca Ingredientes: 1 pollo a octavos, 75 gr. de queso azul, 100 gr. de nueces, 100 c.c. de nata líquida, 1/2 l. de caldo de pollo gallina blanca, aceite, pimienta Palabras Clave: Aves, segundo plato, pollo, cazuela, Queso azul, mediterránea
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riberaalbuera dice 06/10/2010 gallinablanca en esta receta(que tiene que estar buenisima) veo que el merengue va al microondas ¿el gratinado tambien? espero vuestra respuesta ,pues me gustaria hacerla graciasssss
gallina blanca dice 06/10/2010 Hola Riberaalbuera:El merengue va al microondas para cocerse y luego lo gratinas, (si quieres) donde quieras, en el horno o en el microondas (sí tiene gratinador). Cuando trabajas la "función" de gratinador en el microondas (los que tienen), solo es para gratinar. Saludos cordiales.
riberaalbuera dice 06/10/2010 gracias G.B.por vuestra aclaracion y por la rapidez en contestarme saludos
vainilla dice 20/10/2011 Que preciosa y deliciosa receta, me encanta!!!Súper original para sorprender .