Receta de Nido de chocolate

Se baten los huevos con el azúcar hasta que quede bien mezclado. Se añade la harina, la harina de maíz, la vainilla y la levadura en forma de lluvia a través de un colador. Trabajar lo justo para que quede mezclada la harina. Verter en un molde engrasado con un papel en el fondo también engrasado y espolvoreado con harina. Cocerlo en horno precalentado a 180 ºC de temperatura unos 25 min.

Batir la mantequilla hasta que blanquee, añadiéndole el azúcar glasé y 3 cucharadas de licor.
Deshacer el chocolate al baño María y cuando esté frío, añadir la mantequilla de la cobertura. Una vez frío el pastel, le haremos una depresión redondeada en el centro y lo partiremos horizontalmente.

Este bizcocho es mejor decorarlo por su parte abombada, igualándolo, pero dejando los bordes redondeados para darle la apariencia de nido. Rellenarlo con la crema de mantequilla y cubrir todo el pastel con la crema de chocolate. Espolvorear con el granillo de chocolate recubriéndolo por completo y colocar en el centro unos huevos de azúcar; espolvorear con el azúcar glasé y decorar con plumas de colores y el adorno escogido.