Pelar las naranjas quitando toda la piel blanca y picar finamente las pieles de la naranja. Exprimir la pulpa y guardar el zumo. Batir un huevo entero y añadir poco a poco la harina de maíz, azúcar, pieles picadas, el zumo y un poco de agua (unas cucharadas). Verter en una cazuela y calentarlo suavemente al baño María, removiendo sin parar.
Cuando tenga una buena consistencia, retirar de fuego y dejar entibiar removiendo continuamente. Batir la clara de un huevo a punto de nieve y agregar a la crema tibia. Volcar en un recipiente y dejar en elfrigorífico por lo menos 1 hora.
Receta de Solomillo con salsa de naranja y mostazaPor gallinablanca Ingredientes: 2 solomillos de cerdo, 1 pastilla de avecrem caldo de pollo, 1 cucharadita de sazonador avecrem ajo y perejil, 1 cucharadita de mostaza, 1 dl. de zumo de naranja Palabras Clave: Salsas, segundo plato, Mostaza, naranjas, carnes, cazuela, mediterránea
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anarosan dice 08/09/2010 HOLA AURO QUE TAL?? CUANDO LLEGUEN LAS BUENAS NARANJAS HARE ESTAS NATILLAS QUE TIENEN QUE ESTAR BUENISIMAS BUENO UN SALUDO...