salpimentamos el pollo, y en la olla exprés pero sin tapar, lo rehogamos con 2 ajos y un poco de aceite hasta que este doradito. una vez que esté dorado, añadimos la lata de piña entera, tanto la piña en rodajas como el caldo de la lata, y el melocotón (solo la fruta, no el caldo), junto con la cebolla cortada en 2.
cerramos la olla exprés y dejamos cocinar durante unos 15-20 minutos. retiramos el pollo y la fruta y lo reservamos en una fuente. con la batidora, trituramos la cebolla y los 2 dientes de ajo hasta que nos quede una salsa uniforme.si nos quedara muy liquida, se puede dejar cociendo solo la salsa durante unos minutos, o incluso añadirle un poco de harina de maíz.
Receta de Croquetas de polloPor gallinablanca Ingredientes: 400 gr. restos de pollo cocido, 2 cucharadas de harina, aceite, 1 ó 2 huevos, leche, un pellizco de avecrem caldo de pollo granulado, pan rallado, nuez moscada Palabras Clave: Aves, segundo plato, pollo, sartén, mediterránea
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lolines dice 24/04/2011 BUENO YO CUANDO LA HAGA PONDRÉ LA PIÑA EL MELOCOTÓN Y TOOOOOOOOOODO TODO, sALUDOS