Receta de Muslos de pavo a la sidra

Limpiar los muslos de pavos, sazonar con sal y pimienta y reservar. Lavar y cortar en trocitos los puerros, las zanahorias y el apio. Reservar.

Calentar una sartén a temperatura media-alta con el aceite de oliva. Saltear los muslos de lado y lado hasta que adquieran un color dorado. Retirar. En la misma sartén incorporar las zanahorias, puerros y apio. Saltear aprox. 5 min. o hasta que comiencen a dorar. Añadir el laurel y la sidra y cocinar unos 5 min. removiendo bien el fondo de la sartén.

Añadir el Caldo de Pollo de Corral Gallina Blanca, reducir a temperatura media, tapar y dejar cocinar dando vuelta de vez en cuando por aprox. 40 min. NOTA: El tiempo de cocción depende del tamaño de los muslos. Cuando los muslos se han cocinado la carne se desprende fácilmente del hueso. Fotos de la preparación, más detalles y recetas en http://platoypostre.blogspot.com/2011/12/muslos-de-pavo-la-sidra.html