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Muffins de limón ligeros

Receta de Muffins de limón ligeros
18/02/2011 | 18:34
Votos 6
comentarios 6
20-40
12
Fácil
Desayuno / merienda

Ingredientes

2 tazas
harina
1 cdta.
bicarbonato sódico
1 cdta.
levadura en polvo
1 cda.
corteza de limon
1 unid.
huevo
1/2 taza
zumo de limón
1/2 taza
leche desnatada
1/2 taza
aceite de girasol
3/4 taza
azúcar moreno
1 cdta.
extracto de vainilla

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Cómo hacer Muffins de limón ligeros

Paso 1

Precalentar el horno a 180 gr. C. Disponer en una bandeja o varios moldes de muffins con cápsulas de papel. Mezclar la harina, levadura en polvo y bicarbonato sódico. Reservar.

Paso 2

En otro recipiente mezclar el aceite con el azúcar hasta lograr una crema homogénea. Sin dejar de remover, agregar el huevo, el extracto de vainilla, la leche, la corteza de limón y el zumo de limón.

Paso 3

Incorporar la mezcla de harina a la de los huevos, mezclando sólo lo suficiente para obtener una crema uniforme.

Paso 4

Rellenar rápidamente los moldes, espolvorear con un poquito de azúcar moreno si se desea un toque más dulce e introducir al horno. Hornear por 20 minutos o hasta que al introducir una aguja o palillo en el centro de un muffin salga limpio. (cada Muffin de aprox. 45gr. aporta 128cal.) Fotos, detalles y más recetas disponibles en http://PlatoyPostre.blogspot.com

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21/12/2012 | 12:46

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carmennoa
20/02/2011 | 02:39

Cuántos muffins!!! Y a cuál más rico!! Bss

lolines
20/02/2011 | 14:15

RICOSSSSSSSSSSSSSS!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

peguero
21/02/2011 | 17:10

me encanto la receta, y mas a mi hijo que casi se come hasta el papel jejej, en el recreo un dia a la semana tienen que llevar bollos, yo le mande las muffins y hasta las maestras me pidieron la receta cuando les dije que eran caseras, gracias por una receta tan buena.

pilar74281
06/03/2011 | 22:30

BUENISSSSSSSSSSSSSSSSSIMOS

bellamika
14/04/2011 | 19:36

Qué ricos¡¡¡¡

platoypostre
15/04/2011 | 16:40

Gracias a todos por vuestros comentarios.La verdad que a a mi los muffins me gustan mucho, pero estos con el saborcito acido del limón me parecen especiales.Creo que esta semana trataré de hacer unos con fresa.....Ya os contaré

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