Receta de Muffins

Para rellenar o decorar los muffins: Chocolate a trozos, piñones, avellanas, nueces, azúcar, etc. Poner todos los ingredientes en un bol en el orden siguiente: huevos, yogurt, azúcar, harina junto con la levadura, y el aceite. Trabajarlo con la batidora de varillas hasta conseguir una masa homogénia.

Untar los moldes de muffins con mantequilla. Rellenar la mitad de los moldes con la masa y rellenarlos con la decoración (chocolate, nueces, etc...), seguir rellenando los muffins hasta el borde de los moldes y hornearlo unos 20 - 25 minutos con el horno a 180º - 200º. Precalentado.

Si se prefiere, hornear los muffins unos 5-10'. Cuando veamos que la masa empieza a subir, sacarlos del horno, echar decoración por encima (chocolate, azúcar, nueces, ...) y volverlo a hornear los minutos restantes hasta completar los 20-25', de esta manera la decoración quedará por encima de los muffins. ¡Buen provecho!