Receta de Mousse de yogurt con nectarinas

Pela y pica las nectarinas, rócialas con unas gotas de limón. Bate el yogur con la mitad del azúcar glas.

Monta las claras a punto de nieve con el azúcar glas restante y mézclalas lentamente con el yogurt.

Dispón una parte de los daditos de nectarina en el fondo de 4 copas de postre, cúbrelas con la mousse de yogurt, finalizando con los daditos de nectarina restantes, y espolvorea con un poquito de canela molida.

Réservalas en la nevera hasta el momento de su cosumo o bien introdúcelas en el congelador 10 minutos antes de servir bien frías.