Remojar la gelatina en agua fría. Picar el salmón y ponerlo en la batidora junto con el bonito, la nata, la cebolla frita y la gelatina (previamente remojada) y diluida en un poco de agua caliente. Triturar todos los ingredientes hasta conseguir una mezcla homogénea
Añadir la mayonesa, sazonar con Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal y pimienta, añadir el coñac y unas gotas de salsa Perrins. Triturar de nuevo. Untar con aceite un molde alargado y verter en él la mezcla. Dejar en la nevera de un día para otro. Servir desmoldado y con un poco de ensalada.
Receta de Huevos revueltos con salmón ahumadoPor gallinablanca Ingredientes: 6-8 huevos , 100 ml. de nata líquida, 200 gr. de salmón ahumado, 1 pizca de avecrem sazonador ajo y perejil, 100 gr. de queso gouda Palabras Clave: ahumados, revueltos, salmón, primer plato, microondas, mediterránea
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