Poner a remojo las láminas de gelatina en agua fría. Cortar en trozos el queso y fundirlo al baño maría junto con la mitad de la nata. Añadir la gelatina y remover bien,añadir el brandy y retirar del fuego;dejar enfriar casi por completo. Montar el resto de la nata e incorporar a la crema anterior removiendo de abajo hacia arriba muy delicadamente. Forrar un molde de plum-cake con film transparente y verter la mousse,taparlo y meterlo al frigo al menos 4-5 horas. Poner las almendras muy picaditas en una fuente llana y rebozar la mousse,servir fría,acompañándola con pan tostado. Se puede utilizar para rellenar croissants,napolitanas o pequeños bocaditos de brioche.
Receta de Berenjenas rellenas de queso frescoPor gallinablanca Ingredientes: 4 berenjenas, 250 gr. de queso fresco tipo burgos, 150 gr. de jamón york, 100 gr. de queso emmental rallado, 1 de sofrito de tomate y cebolla gallina blanca, 2 pastillas de avecrem caldo de pollo - 30% de sal, aceite Palabras Clave: Verduras, rellenas, fresca, primer plato, olla, berenjenas, mediterránea
¡Hay comentarios! Puntuación media: VotoVotoVotoVotoVoto carmennoa dice 06/03/2011 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Hombre, Laura, cuánto tiempo!!! Y encima trayendo una buena receta aparentemente. Es que tengo queso azul y se me va a poner malo porque tengo dos tarrinitas y no sé ninguna receta para usarlo que no sea las de siempre!! Así que te puedo asegurar que las hago. Gracias y un besito, guapa. laura3 dice 08/03/2011 pos si cuanto tiempo!! jejejeves esq sabia q tenias queso azul y x eso la he subido jajajajaja ya me contaras como te sale!! bss Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.
carmennoa dice 06/03/2011 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Hombre, Laura, cuánto tiempo!!! Y encima trayendo una buena receta aparentemente. Es que tengo queso azul y se me va a poner malo porque tengo dos tarrinitas y no sé ninguna receta para usarlo que no sea las de siempre!! Así que te puedo asegurar que las hago. Gracias y un besito, guapa.
laura3 dice 08/03/2011 pos si cuanto tiempo!! jejejeves esq sabia q tenias queso azul y x eso la he subido jajajajaja ya me contaras como te sale!! bss