Se hacen los pimientos con un poco de ajo ,sal y azúcar por otra parte se pocha la cebolla ,con un poco de aceite en una cazuela cuando esté bien pochada se le añade los pimientos y la pimienta al gusto se mezcla todo bien y lo pasamos por la batidora y después por un chino ,en un recipiente batimos los huevos y la nata y lo añadimos al puré de pimientos mezclamos y metemos en el horno al baño maría durante una hora cuando esté echo se deja enfriar y desmoldamos.