Receta de Mousse de piña

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Preparación paso a paso

Paso 1

Triturar la piña (reservar el jugo en un cazo) con tres cucharadas soperas de azúcar

Paso 3

Juntar la nata y la piña triturada en un bol grande y batir. Añadir el jugo del cazo y volver a batir.

Paso 4

En un cazo, poner 4 cucharadas de azúcar a fuego lento hasta que caramelize. Pasar el caramelo al fondo del molde donde vayamos a hacer la mousse. Hechar todo al molde y meter en el frigorífico unas 10horas.

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