 - Gallina Blanca)
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Fácil, rápida y sana
Videorecetas
21/12/2012 | 09:33
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Poner la gelatina a remojo en agua tibia.
En un cazo, hervir la leche con el café.
Batir las yemas con la mitad del azúcar.
Una vez hervida la leche, se mezcla con el batido anterior y se pone al fuego para que espese.
Se montan las claras a punto de nieve con el resto de azúcar
Se mezcla la gelatina con la natilla de café y se deja entibiar.
Una vez tibio, incorporar poco a poco las claras a punto de nieve.
Se le añade la nata con cuidado y se deja enfriar.
Se sirve en copas. Se puede adornar con cacao en polvo, barquillos, guindas, etc.
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