Receta de Montaditos de escalivada con anchoas de la escala

Precalienta el horno a 200ºC., lava las berenjenas y los pimientos, úntalos con un poco de aceite de oliva, colócalos en la bandeja de horno y hornéalos unos 45 minutos, hasta que se queme la piel, retíralos, déjalos enfriar y pélalos, despepítalos y córtalos a tiras gruesas.

Pela las berenjenas y córtalas igual. Frota las rebanadas con el diente de ajo, rocíalas con un chorrito de aceite de oliva, coloca una tira de pimiento encima de cada rebanada, coloca después otra tira de berenjena y finalmente la anchoa, rocía con un poquito de aceite de las anchoas y espolvorea una pizca de sazonador Avecrem Ajo y Perejil Granulado, sirve acompañado de una cerveza bien fresquita!!!!!, (opcional).