Receta de Mollejitas de pollo en salsa de verduras

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Preparación paso a paso

Se limpian las mollejas en abundante agua fría hasta dejarlas absolutamente limpias y se cortan en dos.

Cuando esté un poco rehogado añadir el tomate a trozos y seguir rehogando con un poco de sal.

Pochar hasta que casi esté deshecho todo.

Añadir el vaso de vino y dejar evaporar el alcohol, Pasar a un baso y batirlo hasta dejarlo fino con cuidado de no quemarnos.

En la misma cazuela y con otra gota de aceite rehogar las mollejas bien escurridas de agua y salpimentar, poner la hoja de laurel que habremos retirado para batir las verduras.

Poner el pimentón y revolver todo con cuidado que no se queme.

Seguir rehogando hasta que este todo doradito.

Poner en la cazuela las verduras bien batidas añadiendo la pastilla de Avecrem caldo de pollo -30% de sal y llevar a ebullición.

Dejar hervir todo a fuego medio hasta que las mollejitas estén tiernas pero no deshechas y la salsa haya engordado lo suficiente.

Paso 11

Emplatar las mollejas bañándolas en abundante salsa y acompañar de una ensalada ó de patatas fritas si se prefiere. Comer bien calentitas.

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chao dice

¡¡Dios mío … Rosa, unos de mis favoritos es este esquito plato, que no sé por qué razón siempre que se hace se arrepiente un@ de no haber hecho más, de esta forma no las probé nunca, pero vive dios que las hare. Estaría hablando y echando piropos a esta receta durante horas pero si hago eso se las comerán antes que yo, y en esta receta no perdono y no pienso dejar nada de nada. Me parece una receta magnifica muy bien explicada y abundantes y fantásticas fotos. ¡! Chapo!!..

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bellamika dice

Qué ricas tienen que estar...ya sabes tú que todas tus recetitas de corazón o higaditos las pruebo...pues esta no va a ser menos..y la voy a probar también..y más con la pinta que tienen..¡¡¡Bsos

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carmennoa dice

Están tan ricas!!! Nunca las he probado en salsa de verduras...y tienen que estar...hmmmm... si es que se ven!!!

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lolines dice

otro guisito tan casero y tan rico

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rosa dice

Esperad que voy, primero daros las gracias a todos y despues y con vuestro permiso me voy a echar flores yo sola jajaja, no puede ser más facil, pero lo que me gustaria de verdad es haberos podido mandar un tuper para cada uno, no pudieron salir más buenas, suelen salir bién siempre pero esta vez es que me superado jajaja, que ricas y si Chao, me arrepiento de no haber hecho por lo menos dos kilos y haber congelado para otra vez, pero siempre me pasa lo mismo, que no lo hago y luego pasa lo que pasa.......No puedo comprender a las personas que no le gusta la casqueria, si es lo mejor de todo, al menos para mi. Besitos para todos y de verdad espero que esta la probeis y me conteis que tal.

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camian53 dice

Bon jour madam, espectacular Maestra Rosa, cuanto tiempo hace que no las como. Me la guardo para hacerla. Gracias por el interés que has mostrado por mí. Un beso.

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bellamika dice

Hombre, Camian...ya has vuelto..que tal todo por París..???seguro que de lujo....jajaj bueno, pues,,,bienvenido de nuevo....¡¡¡Un besooo

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rosa dice

Hooooooooolaaaaaaaaaa Camian, bienvenido, relajado espero. me alegra verte por aqui y te digo lo mismo, tienes que hacerlas y empezar a guisar de nuevo que se te echa de menos. Bsos

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rosa dice

Ah perdona que te saludo como te mereces, Bon jour monsieur Comment ça va ? No te preocupes que no sigo, se poco más jajaja

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