Receta de Mojo hervido

se majan o muelen todos los ingredientes,

excepto las hierbas aromáticas y los líquidos

los cuales se mezclan con el majado y se echa todo en la sarten o en un caldero o cazo para que hierva unos minutos

se prueba por si se debe rectificar algún sabor y se aparta.

USOS : ESPECIALMENTE : pescado salado . sama .cherne .berro o bien : pescado frito , patatas guisadas o papas arrugadas (que son patatas guisadas con piel)