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Mis escalopines al cabrales

Receta de Mis escalopines al cabrales
22/07/2011 | 20:23
Votos 6
comentarios 8
20-40
4
Fácil
Segundo plato

Ingredientes

3
FILETES GRANDES DE TERNERA
2
HUEVOS
PAN RALLADO
SAL Y PIMIENTA
UN TROZO DE QUESO CABRALES (AL GUSTO)
NATA LIQUIDA
ACEITE PARA FREIR Y UN CHORREON DE ACEITE DE OLIVA
PATATAS DADOS FRITAS PARA ACOMPAÑAR
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Cómo hacer Mis escalopines al cabrales

Paso 1

Cortamos tiras de los filetes, limpiamos las partes de grasa, los salpimentamos, los pasamos por harina, huevo y pan rallado.

Paso 2

Echamos el aceite de oliva en una sartén y el trozo de queso lo derretimos un poco y añadimos la nata, la cantidad de nata depende del trozo de cabrales y de cómo nos guste de fuerte, removemos y hacemos a fuego lento, mientras freímos en una sartén los escalopines, los escurrimos en un plato con papel absorbente.

Paso 3

Presentamos el plato en una fuente con los escalopines las patatas en el centro y echamos salsa por encima sirviendo el resto a parte, los que se comen en Asturias me encantan a mi no me salen tan ricos pero están muy buenos, salu2.

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lolines
24/07/2011 | 12:32

RUISIIIIIIIIIIISIMO, SIN MÁS

carmennoa
25/07/2011 | 00:55

Qué es eso de que no te salen tan ricos??? Te saldrán más todavía?? Me ha gustado mucho la presentación y me gusta lla receta mucho, pero como sabes que yo tengo mucho queso de Valdeón, lo sustituiré por el cabrales...ja,ja,ja. Bsss

juanjose73
28/07/2011 | 20:01

Muchas gracias, Mari carmen en Asturias es que estan de vicio, deliciosos, estos estan bastante buenos la verdad, a mi me encanta desde luego, gracias lolines, bsss

itxaso
28/07/2011 | 20:27

Pues yo cabrales a tuti plen, y para regarlo una botellina de sidra, que me voy a poner como el quico. Muy buena, nenu.

more58terraes
28/07/2011 | 20:38

Buenísimos los escalopines ,me la apunto , saludos

carmennoa
28/07/2011 | 22:35

Me apunto a la sidra!!!

rosa
17/08/2011 | 00:05

Que buenos me encantan con el quesito. Bss

auxiliadora
18/10/2011 | 22:21

Que buenos tienen que estarr te los copio y el fin de semana los preparo. un beso.

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