Receta de Miniflanes de tomate con jamón de pato

Poner en remojo la gelatina en agua fría. Escurrirla bien.

Pasar el tomate por el túrmix. Añadir sal y el aceite previamente mezclado con la tarrina de Esencias de Tomillo y Romero Gallina Blanca.

En un recipiente con un par de cucharadas de agua caliente derretir la gelatina. Mezclar después el tomate.

Llenar con la mezcla moldes para flan y reservar en la nevera un mínimo de 2 horas. También podemos utilizar un molde cuadrado grande y luego cortar porciones.

Servir tostadas con una loncha de jamón de pato y un flan encima.