Ingredientes: 300 gr de salmón fresco sin piel ni espinas, 4 filetes de salmón ahumado, 1 huevo, 150 cc. de nata, 200 cc. de leche, 1 pastilla de avecrem caldo de pescado -30% de sal, 1 pizca pimienta y nuez moscada. , salsa de oporto:, 1 bote de sofrito de cebolla , 1 dl. de vino de oporto, 3 dl caldo de pescado gallina blanca, 1 cuch. de harina de maíz, aceite de oliva