Se extiende la lamina de hojaldre hasta dejarla fina, se colocan las lonchas de jamón por toda la base sin llegar a los extremos, se cubre el jamón con las lonchas de queso de igual manera y se enrolla bien el hojaldre, se corta en trocitos bastante pequeños, con un cuchillo bien afilado, se sellan bien los extremos con ayuda de un tenedor y se pincelan todos los hojaldritos con yema de huevo batida, se introduce en el horno ya calentado y se cuecen unos 15 minutos, hasta que estén dorados, servir recién hechos.