Lavar y quitar la base y la parte superior a los tomates y cortar en rodajas. Espolvorearlos con sal y Esencias de 4 Pimientas Gallina Blanca, diluida en un poquito de aceite.
En una fuente intercalar rodajas de tomate y mozzarella. Adornar con los filetes de anchoas y las alcaparras. Verter aceite de oliva por encima.
Receta de Berenjenas rellenas de queso frescoPor gallinablanca Ingredientes: 4 berenjenas, 250 gr. de queso fresco tipo burgos, 150 gr. de jamón york, 100 gr. de queso emmental rallado, 1 de sofrito de tomate y cebolla gallina blanca, 2 pastillas de avecrem caldo de pollo - 30% de sal, aceite Palabras Clave: Verduras, rellenas, fresca, primer plato, olla, berenjenas, mediterránea
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carmennoa dice 08/09/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoSin Voto Pues sí, muy buenas. Os lo recomiendo.