Receta de Milhojas de patata a las hierbas

Pelar las patatas, cortarlas en rodajas finísimas e introducirlas en un bol lleno de agua fría. Limpiar las hierbas aromáticas, separar las hojas y picarlas finas.

Untar una fuente refractaria con la mantequilla y colocar en el fondo una capa de patatas. Espolvorearlas con las hierbas, el queso rallado y una pizca de sal, y continuar formando capas de patatas, hierbas y queso, finalizando con el queso.

Verter el Caldo de Verduras Gallina Blanca sobre el milhojas, tapar con papel de aluminio y cocerlo en el horno a 200º durante 35 min. Pasado este tiempo, eliminar el papel de aluminio y gratinar bajo el grill del horno unos 5 min o hasta que la superficie esté dorada. Servir. Nota: si se desea servir el milhojas como plato único, enriquecer cada capa con lonchitas finas de jamón York o con carne picada.