Receta de Milanesas alicantinas

Batir un huevo con el ajo troceado y perejil picado y poner en un plato el pan rallado.

Sazonar los filetes de ternera, mojarlos en huevo y cubrir con pan rallado.

Una vez empanados los filetes procederemos a golpearlos con un mazo de madera para enternecer la carne y a freírlos con aceite de oliva o girasol (al gusto).

Colocamos los filetes en una bandeja para el horno y colocamos encima de cada uno de ellos el Sofrito de Tomate y Verduras Gallina Blanca, una loncha de jamón cocido, la mozzarella y el orégano.

Lo metemos al horno hasta que la mozzarella quede totalmente fundida.