Receta de Migas extremeñas

así salen muy aceitosa

Maribel: tienes toda la razón, no se necesita más que unas cucharadas de aceite, perdona el error, ya está corregido, espero que te queden buenísimas; ten en cuenta lo del acompañamiento, que siempre resultan más gustosas.

claro que si!

tienen que estar de lujo.

Yo le pongo encima un huevo frito, ricas!!

este fin de semana voy hacer las migas a ver como me salen

No se si hay algun/a extremeña en esta cadena de correos, yo lo soy, y las migas extremenas son con pimentón. Creo que ese detalle se os ha escapado y es lo que hace la miga. Ajo frito (pelado) sal, agua y pimenton. En mi casa se les pone huevo frito, torreznos, pimientos fritos etc

Así es olga neila, no había notado la falta del pimentón en la receta, pero no falta en mi casa, un excelente pimentón de la vera.

acabo de ver la receta de migas yo las hago mas o menos asi y como acompañamiento sardinas (grndes asadas) sobre todo en nuestras matanzas y en el invierno

hola olga neila sou extremeña y no habia oido lo del pimenton en las migas cuando se lo pones gracias paisana saludos

Muy buenas.

EXCELENTE

ribera de que parte de extremadura eres? es que mi familia y la de mi marido son de Cáceres, mis padres de Logrosan y mi suegros de Zorita. Yo es que no me atrevo a hacerlas, como hay que mojar el pan y darlas el toque pues no estoy muy animada. Se lo dejo a mi padre que le salen de vicio

Volví a hacerlas y volvieron a encantarme.

Me encantan las migas, aunque sin segundo con el acompañamiento rico jejejeje (torreznitos, boquerones, pimientos fritos, .....). un saludo

Yo soy extremeña y es una receta que me encanta. A mi madre le salen buenisimas, y yo no soy capaz de cogerle el punto. A mi me gusta acompañadas de pimientos rojos y panceta fritos al mismo tiempo que los ajos. A mi padre le gusta acompañadas de sardinas asadas.Hay mucha gente que las come para desayunar acompañadas con el café.

Hola, yo soy de un pueblo de la sierra norte de Sevila que se llama Guadalcanal, pero está tan metido en la provincia de Badajoz que practicamente se come de la misma manera, las migas por ejemplo las hacemos exactamente así pero añadiendo a la vez de los ajos con piel y cortados casi a la mitad tiras de pimento verde. Luego te las puedes comer con sardinas asadas ó con cualquier pescaito frito. Están de miedo.

Bueno os comento, lo del pimenton en las migas depende en que parte de extremadura, en la provincia de caceres se suelen hacer con pimenton, por la vera, y en la provincia de badajoz se hacen blancas, como dice riberalbuera en las matanzas es tipico hacerlas para desayunar con ajos y pimientos fritos y se acompañan con unas buenas aceitunas machas, y para comer se hacen igual y se acompañan con sardinas. Es un poco dificil cojerle el punto pero con paciencia lo conseguireis, para mi es uno de los platos mas sencillos y mas buenos de mi tierra.

Si me gustan si, mi madre es extremeña y las borda

pues mi padre es de ecija y hacemos las migas solo con ajo, y no os lo vais a creer pero nos las comemos con el cafe con leche que estan de lujo , tambien las e probado de harina y de pan acompañadas y estan buenisimas me encantan las migas , mira que no es muy dificil hacerlas pero no hay maneraaaaaaa pero algun dia lo consegire jajajja

Yo sí me lo creo, ya que en mi casa, las que sobraban siempre se comían con leche o leche y café. También, después, con el tiempo, con chocolate (mi hermana, Bellamika, las tiene publicadas). Bsss