Receta de Migas de bacalao con tomate

En una cazuela con aceite caliente, ponemos la cayena para que se fría durante un minuto y la retiramos, a continuación los dientes de ajo y antes de que se quemen los retiramos.

Seguidamente agregamos a ese aceite perfumado la cebolla bien picadita hasta que se poche, e inmediatamente el tomate natural triturado.

Mientras, vamos desmenuzando los trozos grandes y revisando el bacalao por si tuviese alguna espina.

Agregamos el bacalao a la cazuela junto con el laurel y la de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal, disuelta en un poco de agua

Esperamos que reduzca el caldo y servimos calentito.