Ponemos una sarten con aceite de oliva, unos dos dedos, añadimos los dientes de ajo picaditos.
Añadimos un vaso de agua (no llega al 1/2 litro), sal y la harina.
Removemos bien, no dejamos de remover hasta que tengamos una textura parecida a las migas normales.
Removemos unos 15 minutos.
Estas migas quedan doradas, no negras.
Cuando las tengamos casi listas, añadimos el chorizo a trocitos y seguimos removiendo.
Listas para comer, aconsejo acompañar con mandarinas.