Ingredientes: 4 dientes de ajos., 1 cebolla pequeña., 1 pimiento verde., un chorreón de aceite de oliva., un chorreón de vino blanco., orégano al gusto., pimentón dulce al gusto., pimentón picante al gusto., 1 kilo de costillas de cerdo., un poco de agua., avecrem caldo de carne -30% de sal