Receta de Mi ensalada de espinacas

Lo primero lavar muy bien las espinacas y champiñones. Para ello usaremos el agua necesaria. Después de esto debemos dejar escurrir bien las espinacas y los champiñones para que no aporten agua a la ensalada. Una vez limpios troceamos las espinacas y cortamos los champiñones en lonchas finas y lo ponemos todo en la ensaladera o fuente.

Por otro lado hacemos la salsa en la que pondremos 2 partes de aceite, una parte de vinagre blanco, sal y las hierbas aromáticas que tengamos por casa (albahaca, perejil, pimienta molida, orégano, etc.). Esta salsa vinagreta la mezclamos muy bien y rociemos con ella la ensalada. Se pueden añadir taquitos de queso, le daréis un toque especial.