Inicio > Recetas y Menús > Recetas > Receta de Mesclum de ensaladas con flores variadas y vinagreta de hierbas

Receta de Mesclum de ensaladas con flores variadas y vinagreta de hierbas

Ingredientes

  • 300 gr. de lechugas variadas (rúcula, lollo rosso, escarolas)
  • 250 gr. de queso fresco de cabra
  • 100 gr. de pistachos verdes
  • 10 ó 12 granos de uva blanca y negra
  • 125 gr. de flores variadas (pensamientos, caléndulas, borrajas)
  • Para la vinagreta
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 cucharada de cebollino picado(opcional)
  • 1 cucharada de estragón picado (opcional)
  • 3 cucharadas de vinagre de sidra
  • 10 cucharadas de aceite de oliva
  • un pellizco de Avecrem Caldo de Pollo
  • pimienta

¿Vas a comprar los ingredientes?

Guárdalos en tu lista de la compra

Preparación paso a paso

Para preparar la vinagreta mezclar el vinagre con una pizca de Avecrem Caldo de Pollo y pimienta y agitar. Añadir el aceite y volver a agitar con las varillas hasta emulsionar la vinagreta. Por último, añadir las hierbas aromáticas picadas y reservar.

Lavar las hojas de lechuga, secarlas y trocearlas con las manos. Cortar el queso en dados. Lavar los granos de uva, cortarlos por la mitad y retirarles las semillas.

Escaldar los pistachos en agua hirviendo 1 minuto, escurrirlos y, con la ayuda de un cuchillo afilado, cortarlos en finas láminas. Sumergir las flores unos minutos en agua fría para refrescarlas. Reunir todos los ingredientes, aliñar con la vinagreta reservada y servir.

¡Hay comentarios!

Puntuación media:

  • Sin Voto
  • Sin Voto
  • Sin Voto
  • Sin Voto
  • Sin Voto
11325
Imagen de usuario

ana4565 dice

23/02/2010

donde puedo comprar las flores,yo nunca las he visto en el supermercado.....

Imagen de usuario

Gallina Blanca dice

06/11/2008

5556: El objetivo de nuestra web es que todo el mundo que quiera acercarse a la cocina pueda hacerlo; no queremos ponerle freno a aquellas personas que quieren cocinar pero que cuando abren un libro de recetas no entienden muchas de las cosas que hay en él. Por ello hemos intentado presentar una gran variedad de recetas lo más fáciles de hacer posible. Claro que podemos complicarlas, pero si la misma receta puede hacerse de una forma fácil y que nos ahorre tiempo... ¿quien no lo prefiere así? Asimismo, como habrás podido observar, hemos dividido las recetas en dificultad fácil, media y difícil para que cada "cociner@)" pueda escoger las de su nivel o sepa cómo son. - - Espero que esta explicación aclare tu duda.

Imagen de usuario

5556 dice

04/11/2008

sus recetas estan bien pero estan muuuuuuy simples deberian de hacerlas mas detalladas y corregir sus faltas de ortografia.:-)

Imagen de usuario

Gallina Blanca dice

25/05/2006

Las hierbas de la vinagreta pueden variarse según el gusto. Como flores pueden utilizarse también capuchinas, una planta de sabor picante de la que se aprovechan también las hojas: picadas combinan muy bien con el perejil.

o inicia tu sesión para comentar

Información adicional sobre esta receta

Limitación de responsabilidades

El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado.

GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.

Si te gusta cocinar, en Gallina Blanca…

Regístrate

Consigue regalos ¡Gratis!

Pregunta a nuestros cocineros

Comparte recetas y trucos

Te interesará

Cocineros de la semana

¿Quieres que te avisemos con recetas nuevas de MESCLUM?