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Receta de Mero con nueces

Ingredientes

  • 1 kg. de mero en dos filetes
  • 2 cebollas grandes
  • 1/4 kg. de zanahorias
  • una rama de apio
  • 2 dientes de ajo
  • 3 hojas de laurel
  • 1 limón el zumo
  • 3 cucharadas 3 cucharadas de vinagre suave
  • 150 gr. de nueces
  • 2 pastillas de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal
  • pimienta y Aceite

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Preparación paso a paso

Lava los filetes de pescado, sazona con Avecrem Caldo de Pescado, pimienta y zumo de limón. Coloca uno encima de otro separados por hojas de laurel y las nueces picadas. Reserva. Rehoga las hortalizas a ruedas en un poco de aceite durante 10 min. a fuego suave.

Colócalas sobre una fuente de horno y cubre el fondo. Pon sobre las verduras el pescado, rocíalo con el vinagre y cuece al horno a 200ºC. durante unos 20 minutos, rocíalo con un poco de aceite crudo y sírvelo. También se puede tomar frío.

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