Receta de Mermelada de tomate

Se pelan y se cortan en trozos los tomates. Se les quita las pepitas. Se ponen en una cazuela sin nada y se rehogan durante 15 min. a fuego mediano, ir machacando los tomates.

Pasado ese tiempo pasarlos por el pasapurés. Una vez pasado, verter el triturado en un cazo, añadir el azúcar y el zumo del limón. Cuécelo a fuego lento unos 30 min., remover de vez en cuando. Una vez espesada la mermelada dejar enfriar y servir. Esta buenísima no sabe a tomate