Pelar la patata y cortarla a bastones o cubos. Pelar la zanahoria y cortarla a rodajas. Limpiar el puerro y el brócoli y cortar en trozos de unos 5 cm. Hacer lo mismo con el calabacín y cortar a trozos de unos 3 cm. Hervir cada ingrediente con agua y sal hasta que estén al dente. Escurrir y enfriar en agua fría con hielo. Escurrir bien.
Sazonar la merluza y el rape con Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal desmenuzado, ponerlos en la plancha a fuego suave con unas gotas de aceite y, una vez estén hechos en su punto, reservar en caliente.
Poner un buen chorro de aceite en una sartén y dorar los ajos cortados a rodajas finas, con la cayena también cortada a rodajas. Añadir las colas de gambas previamente peladas y saladas.
Repartir el contenido de la sartén encima del pescado que habremos colocado en una fuente, poner un poco de perejil picado y las verduras como guarnición, previamente recalentadas en agua hirviendo.
Receta de Pollo con coca colaPor gallinablanca Ingredientes: 1 pollo troceado, 2 pastillas de avecrem caldo de pollo, 1 bote cebolla frita, 1 lata de coca cola, aceite Palabras Clave: Aves, segundo plato, coca, cola, pollo, para novatos, cazuela
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