Lavar y sazonar la merluza. Cortar las hortalizas en juliana y estofarlas en 6 cucharadas de aceite, añadir el champiñón rociado de zumo de limón y dejar que se consuma el agua. Mezclar con el estofado las gambas y rellenar la merluza.
Coser la abertura y colocarla en una fuente engrasada. Freír en el resto del aceite el ajo cortado en láminas, regar la merluza y hacerla en el horno a 200ºC durante 40 ó 45 minutos. A mitad de cocción, regarla con el vino y bañarla frecuentemente con su jugo. Cinco minutos antes de terminar la cocción, añadir las hortalizas que sobraron a la salsa. Servir la merluza cortada.
Receta de Berenjenas rellenas de queso frescoPor gallinablanca Ingredientes: 4 berenjenas, 250 gr. de queso fresco tipo burgos, 150 gr. de jamón york, 100 gr. de queso emmental rallado, 1 de sofrito de tomate y cebolla gallina blanca, 2 pastillas de avecrem caldo de pollo - 30% de sal, aceite Palabras Clave: Verduras, rellenas, fresca, primer plato, olla, berenjenas, mediterránea
¡No hay comentarios! Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.