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Merluza rellena con salmón

Receta de Merluza rellena con salmón
04/04/2008 | 13:18
Votos 3
comentarios 1
10-20
4
Media
Segundo plato

Ingredientes

1 cola
de merluza abierta y sin espinas
2
cebollas en aros finos
Mantequilla
Perejil
1 diente
de ajo
1
limón
1/2 vaso
de vino blanco
2 huevos
duros
50 gr.
salmón ahumado
100 gr.
de gambas peladas
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Cómo hacer Merluza rellena con salmón

Pica en el mortero el diente de ajo, perejil y la pastilla de Avecrem Caldo de Pescado desmenuzada
Paso 1
Cierra la cola y átala con hilos independientes
Paso 4
Paso 1

Pica en el mortero el diente de ajo, perejil y la pastilla de Avecrem Caldo de Pescado desmenuzada.

Paso 2

Añade el zumo del limón y unas cucharadas de aceite, mezcla con las gambas, los huevos duros y el salmón a tiritas.

Paso 3

Rellena con esto la merluza y coloca encima unas nueces de mantequilla.

Paso 4

Cierra la cola y átala con hilos independientes. Colócala sobre una fuente de horno untada de mantequilla, donde habremos extendido una capa de cebollas cortadas en aros muy finos.

Paso 5

Rocía el pescado con un poco de aceite, el vino blanco y un poco de agua. Cuece a horno medio unos 20 minutos.

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carmennoa
09/02/2011 | 00:53

Rica receta. Bss

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