Pica en el mortero el diente de ajo, perejil y la pastilla de Avecrem Caldo de Pescado desmenuzada. Añade el zumo del limón y unas cucharadas de aceite, mezcla con las gambas, los huevos duros y el salmón a tiritas. Rellena con esto la merluza y coloca encima unas nueces de mantequilla.
Cierra la cola y átala con hilos independientes. Colócala sobre una fuente de horno untada de mantequilla, donde habremos extendido una capa de cebollas cortadas en aros muy finos. Rocía el pescado con un poco de aceite, el vino blanco y un poco de agua. Cuece a horno medio unos 20 min.
Receta de Berenjenas rellenas de queso frescoPor gallinablanca Ingredientes: 4 berenjenas, 250 gr. de queso fresco tipo burgos, 150 gr. de jamón york, 100 gr. de queso emmental rallado, 1 de sofrito de tomate y cebolla gallina blanca, 2 pastillas de avecrem caldo de pollo - 30% de sal, aceite Palabras Clave: Verduras, rellenas, fresca, primer plato, olla, berenjenas, mediterránea
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