Compramos una merluza de 1 kilo mas o menos, sacamos la cabeza y espinas (que guardaremos para hacer un fumet de pescado) Y cortamos los filetes haciendo 10 lomos,.
En cazuela de barro, ponemos aceite y freimos la cebolla rallada, añadimos los ajos y las almejas, cuando se abran, añadimos dos cucharadas de harina y removemos bien.
Movemos bien la cazuela para que se mezcle todo y dejamos cocer 6 minutos, no más porque el pescado siendo bien fresco, queda mucho más sabroso, poco cocido.
Receta de Merluza en papillotePor gallinablanca Ingredientes: 4 ruedas de merluza, 1 de tomate troceado, 1 pastilla de avecrem caldo de pescado -30% de sal, 1 zanahoria, 1 cebolla, aceite de oliva, papel vegetal o aluminio Palabras Clave: Papillote, Verduras, merluza, horno, mediterránea
¡Hay comentarios! Puntuación media: VotoVotoVotoVotoVoto lolines dice 12/08/2011 CLÁSICA, ........................PERO ES QUE ESTA RECETA ES DE MI YERNO, Y CLARO,......................PUES ME GUSTA MAS QUE OTRAS. pasean2 dice 12/08/2011 Merlucita buena. Ñam ñam avila dice 12/08/2011 Lolines,muy rica la receta de tu yerno.Besos para los dos. rosa dice 12/08/2011 Buena y facil, de las que me gustan. Bss carmennoa dice 13/08/2011 Realmente jugosa la merluza así...se ve perfectamente...y que tiene que estar riquísima también!!!! Bss vanessa77 dice 29/09/2011 Rica, rica Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.
lolines dice 12/08/2011 CLÁSICA, ........................PERO ES QUE ESTA RECETA ES DE MI YERNO, Y CLARO,......................PUES ME GUSTA MAS QUE OTRAS.
carmennoa dice 13/08/2011 Realmente jugosa la merluza así...se ve perfectamente...y que tiene que estar riquísima también!!!! Bss