Receta de Merluza en salsa de azafrán

Vierte el Caldo de Pescado Gallina Blanca y las hebras de azafrán en un cazo, cuécelo hasta reducir a la mitad y agrégale la nata liquida.

Salpimenta las rodajas de merluza y doralas por ambos lados en una sartén con un poco de aceite de oliva, cuando este el pescado ligeramente dorado, incorpora la crema de azafrán a la sartén y cuece a fuego suave, con el pescado 4-5 minutos.

Sirve las rodajas de merluza, regadas con la salsa de azafrán, acompaña si deseas con una arroz cocido salteado con unos ajitos y sirve enseguida.