Se coloca la merluza en una cazuela de barro con los gambones y las almejas alrededor. Encima se colocan los espárragos. Se pica perejil picado muy menudo por encima
En una sartén se calienta un poco de aceite y unos ajos fileteados, se rehoga y se echa por encima de la merluza.
Se echa una copa de vino blanco, que le da mucho sabor. De nuevo en la sartén con un poco de agua, y una pastilla de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal. Mientras se va deshaciendo lentamente en la cocina, le añadimos una cucharada de pan rallado y lo echamos todo por encima del pescado de la cazuela.
Receta de Solomillo con salsa de naranja y mostazaPor gallinablanca Ingredientes: 2 solomillos de cerdo, 1 pastilla de avecrem caldo de pollo, 1 cucharadita de sazonador avecrem ajo y perejil, 1 cucharadita de mostaza, 1 dl. de zumo de naranja Palabras Clave: Salsas, segundo plato, Mostaza, naranjas, carnes, cazuela, mediterránea
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